La Minotte2020-02-20T09:50:04+02:00

Project Description

LA MINOTTE

Née à Marseille en 2015 dans un tout petit établi, La Minotte a beaucoup grandi et affiche des formes plus généreuses. Installée dans le quartier de la Capelette depuis 2017, dans une brasserie à la mesure de ses ambitions (avec une production maîtrisée de 1000 Hl annuel), La Minotte vous propose des bières de grande qualité, douces et savoureuses. Blonde, blanche, ambrée, IPA, DIPA, Triple Belge, Imperial Stout… La Minotte multiplie les genres et les saveurs avec une gamme de 10 bières permanentes, dont ses 4 classiques, toujours brassées à la main dans la plus pure tradition brassicole.
Notre équipe de brasseurs confectionne chaque mois des bières éphémères, de saison et/ou collaboratives.
Des bières complexes et généreuses en goût, toutes de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille. Et depuis peu, des bières plus calibrées encore avec un élevage en barriques, pour les plus sophistiquées d’entres-elles.